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Tim Mälzer; Rechte: ARD

Tim Mälzer kocht

Tim Mälzer kocht!

Fisch unter der Kruste

Bildformat: 16:9 Tonformat: Audioformat-Icon Stereo

Sendetermin: Di 21.03.2017, 10.15 - 10.45 Uhr

Kurzinhaltstext

Sie sind leicht, lecker und sogar gesund: raffinierte Fischgerichte mit Lachs &Co.! Tim Mälzer brät Wolfsbarsch, Lachs und Garnelen kurz in der Pfanne an, bevor er die Meeresfrüchte in Portionsförmchen auf Spinat bettet, eine Safran-Estragon-Soße hinüber gibt und den Fisch unter einem Mantel aus Blätterteig im Ofen knusprig überbackt. Dazu gibt es eine tomatisierte Reissuppe mit Hackbällchen aus würziger Salsiccia-Wurst und einem Basilikum-Knoblauch-Öl.

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