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Der Vorkoster; Rechte: WDR

Sternekoch Björn Freitag ist der Vorkoster.

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Der Vorkoster

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Der Vorkoster | Alleskönner Pfeffer - Wann schmeckt das Gewürz wirklich gut? - mit Björn Freitag

Do 23.02.2017 um 09:30 Uhr

Fruchtig, blumig, frisch, grasartig oder einfach nur typisch pfeffrig - so unterschiedlich können die Geruchs- und Geschmackserlebnisse beim Genuss von Pfeffer sein. Kaum ein Gericht, das nicht mit Pfeffer abschmeckt wird. So erstaunt es nicht: Pfeffer ist das beliebteste klassische Gewürz in den ... [mehr]

Der Vorkoster | Klassiker mit vielen Rezepten - was macht gutes Gulasch aus? - mit Björn Freitag

Fr 24.02.2017 um 09:30 Uhr

Wiener Saftgulasch, Fiakergulasch oder Szegediner Gulasch - die Sortenvielfalt von Gulasch ist vielfältig. Doch welches ist das original ungarische Gulasch? Ist Wiener Saftgulasch wirklich saftig? Und welches Gulasch schmeckt am besten? Der Vorkoster fährt nach Wien, um dort im Gulaschmuseum auf ... [mehr]

Handfeste Tipps für den Verbraucher

Der Vorkoster ist eine Mischung aus alltagstauglicher Wissensreportage und Dokumentation mit verfilmter Recherche. Björn Freitag gibt handfeste Tipps für den Verbraucher, vermittelt nie gesehene Einblicke in die Lebensmittelindustrie und deckt Konflikte auf. "Essen ist meine Passion", sagt Björn Freitag "und deswegen finde ich diese Aufgabe so spannend. Ich will kein Spielverderber sein, sondern vertrete die Verbraucher, die gerne gut essen."

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